11月15-17日，由全國食品工業(ye)職業(ye)教(jiao)育教(jiao)學(xue)(xue)(xue)指導委(wei)員會主辦(ban)的“姜不老杯”第四屆全國高職院(yuan)(yuan)(yuan)校“食品營(ying)養(yang)(yang)與安全檢(jian)測(ce)”技(ji)能大賽(sai)在江蘇農(nong)林職業(ye)技(ji)術學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)舉行，來自全國相關行業(ye)領(ling)域的84所(suo)職業(ye)技(ji)術院(yuan)(yuan)(yuan)校164名選(xuan)手參(can)加本次大賽(sai)。我校化生(sheng)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)食品專業(ye)群(qun)主任黃略略帶(dai)隊，沈麗(li)老師指導的學(xue)(xue)(xue)生(sheng)蘇楚丹獲微(wei)生(sheng)物檢(jian)測(ce)賽(sai)項一等獎，李(li)彬老師指導的學(xue)(xue)(xue)生(sheng)許斯敏獲營(ying)養(yang)(yang)素檢(jian)測(ce)賽(sai)項二等獎，我校參(can)賽(sai)團(tuan)(tuan)隊榮獲團(tuan)(tuan)體(ti)一等獎。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)營養與安全(quan)監測(ce)能力(li)是高職食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)類(lei)專業(ye)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工、食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)測(ce)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)與質(zhi)量(liang)管理三大(da)核(he)心能力(li)之(zhi)一(yi)(yi)。化(hua)生(sheng)學院積極組織學生(sheng)參加選拔(ba)，并對入選的學生(sheng)認真指導，勤(qin)加訓(xun)練。沈(shen)麗、李彬等老師犧牲了(le)大(da)量(liang)的課余及節(jie)假日時間，討論制定訓(xun)練計劃，協(xie)助查找相(xiang)關資料，規范(fan)檢(jian)(jian)查操(cao)作(zuo)細節(jie)，督促(cu)強化(hua)檢(jian)(jian)測(ce)的準確及熟練程度。在比賽中，蘇楚丹同學憑借出(chu)色的心理素質(zhi)、實際操(cao)作(zuo)、理論水平、現場應變能力(li)，最終取得了(le)一(yi)(yi)等獎的成績。
據(ju)悉(xi)，全國(guo)食品營養(yang)與安全檢測(ce)高職院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技(ji)能大賽(sai)(sai)自2016年首屆(jie)舉辦(ban)，已經發展為(wei)我國(guo)目前高職院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)食品檢測(ce)專業水(shui)平最(zui)高、參賽(sai)(sai)選手(shou)最(zui)多、社會影響最(zui)大的(de)國(guo)家級職業院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)事之(zhi)一。本次大賽(sai)(sai)展示了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)(sai)選手(shou)們扎實的(de)理論(lun)知識和精湛的(de)操作技(ji)藝，對于(yu)弘揚“執著專注、精益求精”的(de)工匠精神，推進以賽(sai)(sai)促(cu)教、以賽(sai)(sai)促(cu)改、以賽(sai)(sai)促(cu)學具有現實意義(yi)。
（化生學院 馮金軍 ）
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