11月15-17日，由全(quan)(quan)國(guo)食品工業(ye)(ye)(ye)職業(ye)(ye)(ye)教(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)學指(zhi)(zhi)導委(wei)員會主(zhu)辦的“姜不老杯”第四(si)屆(jie)全(quan)(quan)國(guo)高職院(yuan)校“食品營養與安全(quan)(quan)檢測(ce)”技(ji)能(neng)大賽(sai)在江(jiang)蘇農(nong)林職業(ye)(ye)(ye)技(ji)術(shu)(shu)學院(yuan)舉行，來自(zi)全(quan)(quan)國(guo)相關行業(ye)(ye)(ye)領域的84所職業(ye)(ye)(ye)技(ji)術(shu)(shu)院(yuan)校164名選手參加(jia)本次大賽(sai)。我校化生(sheng)(sheng)學院(yuan)食品專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)群(qun)主(zhu)任(ren)黃略略帶隊(dui)，沈麗(li)老師指(zhi)(zhi)導的學生(sheng)(sheng)蘇楚丹(dan)獲(huo)微生(sheng)(sheng)物檢測(ce)賽(sai)項一等獎(jiang)，李彬(bin)老師指(zhi)(zhi)導的學生(sheng)(sheng)許斯敏(min)獲(huo)營養素檢測(ce)賽(sai)項二(er)等獎(jiang)，我校參賽(sai)團隊(dui)榮(rong)獲(huo)團體(ti)一等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)營養與(yu)安全監測(ce)能力是高職食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)、食(shi)品(pin)安全與(yu)質量管理(li)三大(da)核(he)心(xin)能力之(zhi)一。化生學院積極組織學生參加選拔，并對入選的(de)(de)學生認真指導(dao)，勤(qin)加訓(xun)練。沈麗(li)、李彬等(deng)(deng)老師犧牲了(le)大(da)量的(de)(de)課余及節假(jia)日(ri)時間，討論制定訓(xun)練計劃，協助查找相(xiang)關(guan)資料，規(gui)范(fan)檢(jian)查操作(zuo)細節，督促強(qiang)化檢(jian)測(ce)的(de)(de)準確及熟練程度。在比(bi)賽(sai)中，蘇楚丹同學憑借出色的(de)(de)心(xin)理(li)素質、實際(ji)操作(zuo)、理(li)論水(shui)平、現場應變能力，最終取得了(le)一等(deng)(deng)獎(jiang)的(de)(de)成績。
據悉，全國(guo)(guo)食(shi)品(pin)營(ying)養與(yu)安全檢測高(gao)(gao)職院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能(neng)大賽(sai)(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展為我國(guo)(guo)目前高(gao)(gao)職院(yuan)校(xiao)食(shi)品(pin)檢測專(zhuan)業水平(ping)最(zui)高(gao)(gao)、參賽(sai)(sai)(sai)選手最(zui)多、社會影響最(zui)大的國(guo)(guo)家(jia)級(ji)職業院(yuan)校(xiao)技(ji)能(neng)賽(sai)(sai)(sai)事(shi)之一。本(ben)次大賽(sai)(sai)(sai)展示了我校(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)選手們扎實的理論知識(shi)和(he)精湛的操作技(ji)藝，對于弘揚“執著專(zhuan)注、精益求精”的工匠精神，推(tui)進以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促教(jiao)、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促改、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促學具有現實意義。
（化生(sheng)學院(yuan) 馮金軍(jun) ）
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