11月15-17日，由(you)全(quan)國食(shi)品工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教(jiao)育(yu)教(jiao)學(xue)指(zhi)導委員會主辦的“姜不老(lao)(lao)杯”第四屆全(quan)國高職(zhi)院校(xiao)“食(shi)品營養與安全(quan)檢(jian)(jian)測”技(ji)能大賽(sai)(sai)在江(jiang)蘇(su)農林職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)術學(xue)院舉行(xing)，來自全(quan)國相關行(xing)業(ye)(ye)領域(yu)的84所職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)術院校(xiao)164名選手參(can)加本次大賽(sai)(sai)。我校(xiao)化(hua)生(sheng)學(xue)院食(shi)品專業(ye)(ye)群主任黃略略帶(dai)隊，沈麗老(lao)(lao)師指(zhi)導的學(xue)生(sheng)蘇(su)楚丹獲微(wei)生(sheng)物(wu)檢(jian)(jian)測賽(sai)(sai)項一(yi)等獎(jiang)，李彬老(lao)(lao)師指(zhi)導的學(xue)生(sheng)許斯敏獲營養素檢(jian)(jian)測賽(sai)(sai)項二等獎(jiang)，我校(xiao)參(can)賽(sai)(sai)團(tuan)隊榮(rong)獲團(tuan)體(ti)一(yi)等獎(jiang)。
食(shi)(shi)品(pin)營養與安(an)(an)全監(jian)測能力(li)是高職食(shi)(shi)品(pin)工(gong)業類專業食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)、食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)測、食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全與質(zhi)量管理(li)三大核心(xin)能力(li)之(zhi)一。化生學院(yuan)積極組織學生參加(jia)選拔，并對入選的(de)學生認真指(zhi)導，勤(qin)加(jia)訓練(lian)。沈麗、李彬(bin)等(deng)老師(shi)犧牲(sheng)了大量的(de)課余及節假日(ri)時間，討(tao)論(lun)制定訓練(lian)計(ji)劃，協助查找(zhao)相關資料(liao)，規范檢(jian)查操作細節，督(du)促強(qiang)化檢(jian)測的(de)準確及熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同學憑借出色的(de)心(xin)理(li)素質(zhi)、實際操作、理(li)論(lun)水平、現場應變(bian)能力(li)，最終取得了一等(deng)獎(jiang)的(de)成績。
據悉，全(quan)國食品(pin)營養與安全(quan)檢測高職(zhi)院校在校生技(ji)能大(da)賽自2016年首屆舉(ju)辦(ban)，已(yi)經發展為我國目前高職(zhi)院校食品(pin)檢測專(zhuan)業(ye)(ye)水平最高、參(can)賽選手(shou)最多(duo)、社會影(ying)響(xiang)最大(da)的(de)國家(jia)級職(zhi)業(ye)(ye)院校技(ji)能賽事(shi)之一。本(ben)次大(da)賽展示了我校參(can)賽選手(shou)們扎實(shi)的(de)理論知識和精(jing)湛的(de)操作技(ji)藝，對(dui)于弘揚“執著專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推(tui)進以(yi)賽促教、以(yi)賽促改、以(yi)賽促學(xue)具(ju)有現(xian)實(shi)意義。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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